《环游世界80天》根据19世纪法国著名的科幻小说家儒勒-凡尔纳(Jules Verne)的长篇同名小说改编。这部小说还曾多次被搬到小荧屏上，1989年推出了由皮尔斯-布鲁斯南(Pierce Brosnan)主演的迷你系列冒险电视剧。在迪士尼邀请法兰克-科拉西拍摄本片之前，华纳和21世纪福克斯还分别邀请过各自的导演来执导本片，但他们都因为各种原因而
迪士尼公司为本片投入了1亿1千万美元的资金，除了几位主演的几千万片酬外，大量的资金用在了全球几个国家的实地拍摄。自从剧组于去年3月13日在泰国开拍后，成龙在那里艰苦地拍摄了许多野外戏，比如到野人、土著等情节，剧组随后又赶往了拍摄一些城市追逐戏。
片名虽然叫“环游地球”，而故事也的确涉及多个国家，但这并不意味着剧组要全世界到处跑。成龙透露，“其实一共只去了两个国家：泰国和。但在泰拍摄发生在美国、段曦打谢娜中国和印度等地的戏，在则拍摄包括发生在美国、法国与英国的戏。”庞大的剧组在泰国和拍摄之外，还选派了一些人前往中国长城、挪威和美国等地拍摄一些场景，将会在影片里作为布景使用。
剧组所以选择在泰国拍摄，是因为那里便宜而且气候条件也最适宜。根据剧情的需要，他们在曼谷搭建了一个超级巨大的村落，甚至有山有水，片中所有涉及亚洲的场景都是在这里拍摄的。在泰国拍摄的时候，对于整个剧组来说相当辛苦，尤其是成龙等中国演员对那里的饮食很不习惯，最后成龙甚至不得不自己做饭吃。
相比泰国拍摄的艰苦，在的拍摄则充满了。去年5月6日剧组在最古老的Gendarmenmarkt广场拍摄一场成龙追捕的动作戏，他要跳上一个半空移动的沙发，突然跟着沙发一起掉下来，重重地砸在地上，幸好有惊无险没受伤。
片中除了成龙乃至莫文蔚、洪金宝、吴彦祖等一干华人明星，最有意思的还是阿诺德-施瓦辛格在本片的演出。自从担任州长之后，这很可能是他最后一次在电影中出现了。在影片里她饰演土耳其国的王子，造型相当独特，尤其是火爆的头发突出的额头和下巴，让人仿佛看到了一个原始野人，其魅力绝对不亚于“未来战士”。