胡里山炮台是厦门南部的一个重要历史景点，始建于1894年，占地70000平方米，对于爱好历史的游客而言，这绝对是个必游景点。
当时正是清朝年间（1644-1911年），中国正遭受列强的侵略。胡里山炮台包括兵营区，一条秘密隧道，一个军火库和一座城堡。胡里山炮台的克虏伯大炮曾被鉴定为“现存最古老最大的十九世纪海岸炮”。
1888年，闽浙总督卞宝第上诉光绪帝：福建是一块战略要地，亟需仔细防护。他提议光绪帝在厦门的胡里山建新式炮台，同时配备克虏伯大炮。
光绪帝遂令卞宝第建立炮台，购进克虏伯大炮。由于巨大的资金缺问题，卞宝第和后任两位闽浙总督历经22年，才为胡里山炮台项目筹齐资金。
从1894年起，胡里山炮台的建设长达3年多。其中两个大炮从克虏伯兵工厂购进，每个重达87吨，长达13.9米，射程可覆盖两万米。在清朝年间，这两个大炮是最有力的武器，对外国的侵略提供了战略性的防御。
胡里山炮台和克虏伯大炮在抗日战争（1937-1945年）中发挥了重要的作用。
1937年9月，日军经由厦门入侵中国，胡里山炮台是一道重要的防御线。此次战役中，克虏伯大炮击沉了日军的舰，成为中日对战中，日本的舰首次被中国击败，充分了自己的威力。
20世纪80年代间，胡里山炮台由当地重新翻新并作为一个旅游景点向，并向展示留存下来的一个克努伯大炮。
近年来，胡里山炮台已成为最受游客喜爱的景点之一，每年吸引170多万游客，是体验厦门丰富的文化历史底蕴的一扇窗户。
胡里山炮台里再现清代红夷大炮炮兵操演场景的表演，也成为游客的主要看点。
红夷火炮清兵操演项目以整个炮台为表演场地。每天早上10点到下午4点，演员身着清军八旗服装，进行炮兵，供游客拍照留念。
在几场看似不真实的舞蹈动作里，士兵们挥舞着清军八旗，排成小方阵。伴随着号角齐鸣和红夷火炮的光亮，表演落下帷幕。
胡里山炮台一旁的荣光博物馆里，陈列着古代的炮铳、、名贵宝剑和奇石等。（刘祥瑞）
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