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厦门40+家景区隐藏美食全是地道货!

※发布时间:2019-10-17 15:27:11   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  姓刘女孩名字大全案台上超多卤味可以加料配面,除了牛肉、牛腩、牛筋、牛肚、牛肉丸......还有厦门风味的醋肉、五香等。

  牛肉有嚼头不会太软烂,非常入味。粗细正好的手工面,爽滑可口。价格也是很实在的,有物超所值的感觉。

  已经开店37年,是不折不扣的老字号。店面虽简朴,但叔叔用料可真的是大方!颗颗饱满的海蛎,再淋上厚厚的蛋液,是最传统的闽南味道。

  老字号店铺价格也很实惠,因为味道实在对得起价钱所以本地人也经常光临。经常有穿着拖鞋下楼的阿姨过来喊一句“给我来一份大份的蚵仔煎,打包带走!”

  这家从85年营业至今30几年的老店,至今日依旧人满为患。从开店到收摊,店里的桌椅都少有空位,大众点评上也是好评满满登陆厦门必吃榜。

  面条细薄而又筋道,捞上来遍端到客人桌上。搅拌几下,香味飘进鼻子里了。夹一口放进嘴里,吃惯沙县拌面的你可能会有惊喜。

  最出名的当然是神仙搭配组合,拌面+海鲜汤。汤头很鲜不带腥味,各种现选的新鲜食材海蛎、花蛤、鱿鱼、猪肝等,想pick哪个就pick哪个!

  厦门郎很爱的酸笋面,来了怎能不吃?这家藏身于中山小巷里的小店,任点3样12元,加一样多3元,经济又实惠。汤汁的味道是真得棒!大王一直很喜欢!

  牛肉汤配咸饭,闽南人的标配。这里的牛肉汤,份量很足,牛肉紧实、块头大,还能无限续汤~还有炒米粉等主食,也深受食客们的喜爱。

  看起来好像小小的一个,薄薄的面皮里裹的食材却非常丰富,吃起来带着一点韧性的面皮,吃起来爽口中带着一丝鲜甜。

  一份煲仔饭加一份合口味的汤,是附近许多街坊来点餐的标配。腊肠芥菜加粒粒分明的米饭,经过几十分钟的煲煮,待秘制的酱汁完全入味,一份店里高人气腊肠煲仔饭就出炉啦~

  店里最经典的原味蛋糕,没有多余的装饰,口感香嫩绵密满满蛋香却不带腥味,是最正的古早味。每份蛋糕都是现做现卖,大王推荐趁热吃!

  还有每天三点左右开卖的车轮饼也是相当火爆!焦香软糯的外皮搭配毫不吝啬的内陷,咬下第一口就被征服!

  开元上最早的大排档应该就是良山了。大约1996年就开张的它,本地人喜欢来,也是外地人到厦门必打卡之店。

  爆炒猪腰、糖醋肉,是良山的招牌,几乎到店必点。猪腰,花刀密集,口感嫩脆,百吃不腻。浇上了酱汁的糖醋肉,还能吃到炸里脊肉的酥脆口感,这个很难得。

  开禾入口不远处,阿姨经营的这个小摊,主营同安海蛎饼、烧肉粽,还有金的新鲜炸枣。不瞒你说,阿姨做的炸枣大王超爱的!

  炸枣寓意“团圆美满”,口感外酥内韧。都很大颗,内馅有甜有咸,花生、黑芝麻、豌豆沙款款经典美味!每一口下去都是料,好吃极了!

  海蛎饼也毫不逊色。新鲜出锅的海蛎饼,表皮橙黄,又香又脆,内里因为在面糊里加了炸粉的原因,吃起来更加绵软。

  手撕鸡皮脆、肉嫩,加上芫荽增香添色,香菜清爽解腻,他们家的手撕鸡最棒的地方就在于保留了鸡肉本身的香味,并且还很清爽,齿颊分外生香。

  店里时常有慕名而来的顾客,为了让孙女吃上一口满煎糕,没有的阿嫲寻着百度上的图片也要找过来买上一份!

  惠源的面包对于很多厦门郎来说,是曾经下午放学后的小点心,亦也是茶配。朴实的门面,店外摊铺林立,被遮阳伞挡住,因此很多人找不到!

  七年来只涨一块钱的厦门小店,仅凭1条五香,就让人踏烂门槛!闽南人爱吃五香这件事人尽皆知,其中漳州石码五香又最为典型,但是必须一提的店,也就是这家店了。

  从1979年就开始营业的友生风味小吃,位于八市营平菜市场入口处,店里有四绝:沙茶面、猪脚面、清汤面、卤面(厦门特有的红卤)。面只有一种特制的碱水油面,让人为之着魔一大原因是它的汤头,香浓醇厚,有“魔汤”的称号。

  说起厦门老字号饼铺当然少不了阿吉仔。店里的招牌马蹄酥内馅甜而不腻,本地人也会排队光临,卖到断货这种情况更是习以为常。

  这家店的前身是芙蓉餐厅三楼排长队的手撕鸡拌面,经营了十多年之久,如今搬到了校外,在原来的百滋百特。菜单价格分为学生价和普通价,四五元的差价显得格外亲切。

  这里的水饺都是手工现做,新鲜看得见。大王超爱他家的炸扁食,外皮酥脆,鲜美细嫩的肉馅还包裹着肉汁,还芝士味的可以选择,喜甜的妹纸会喜欢。

  大排档里,毋庸置疑,海鲜是主角,水煮三鲜,酱鱼,油爆花蛤,清蒸海蛏,椒盐虾姑,白灼大虾,干煎螃蟹,满满一桌菜,配上气泡四溢的啤酒,唇齿留香。

  芋头用的是口感最好的槟榔芋,手工把每只生芋头搓碎,混入地瓜粉,用力揉搓半小时以上,芋包外皮才够柔嫩弹牙。十几种馅料,包入面团,放上一尾虾仁,蒸熟后再点上甜辣酱、芥末酱和几片芫荽,就是一份可口的芋包。

  厦大附近,总是能吃到各料理,还是便宜大碗又好吃的那种。陪伴了一届又一届厦大人度过了大学青春的韩国料理,推开木门,店里的热闹和喧嚣声还一点也没变。

  酒香不怕巷子深,几张矮木桌、几张塑料椅,支起了大名鼎鼎的阿姨麻辣烫。闽南人的麻辣烫,不同于四川人的麻辣烫,没有汤,没有辣,拌点花生酱,有点湿润,香气扑鼻。

  这家店就在顶澳仔的阿姨麻辣烫隔壁,很多人会左手一碗四果汤,右手一碟麻辣烫,坐在边的小凳子上吃得津津有味。

  说起助屋,这可是填满了不少人学生时代的日料简餐店。最多回忆的要属最早的猫街店,学生时代吃过的味道还在,走过这里,再去吃完咖喱饭、鸡肉饭都是常事。

  沙坡尾的尽头,有一家在无数甜品咖啡店里独自美丽的大排档。秀琴的特色还在于,不像大排档主打各类海鲜烹饪,他家的头牌是辣鱼头、三杯乌鸡,你的舌尖绝对不会审美疲劳。

  无论清晨还是傍晚,大学的包子铺总是围着满满一圈人,在蒸腾的雾气里有人叫着:酱肉包来两个!蒸笼后面隐约露出两个脑袋,热火朝天地忙乎着。

  毫不夸张,大王的许多外地朋友,到厦门会带的伴手礼里面就有JUICY的欧包!那一口扎实的口感,大王觉得真的越嚼越有味道。

  在曾厝垵开了好几年的阿信厚土司,因老板神似阿信而意外走红,但是能保持这么多年的火爆,也是凭着他们家品质过硬的厚吐司。

  小马哥起司马铃薯算是曾厝垵的网红店之一,不大的一个店面,没有,只能站着等。炸好的土豆,用刀切成两半,再往里加不同的料,黄瓜、玉米、培根、西兰花......把缝隙填到溢出,真的很实在。

  是手工现做的,麻糍外面裹上一层黑芝麻粉,再缀上点花生碎,一口咬下去,口感软濡Q弹、芝麻味的香浓。

  喜欢吃鱼丸的胖友们不可错过,这家在鼓浪屿上敲级好吃的鱼丸。在龙头上很明显,人很多,鱼丸口感十分地Q弹,赞!配的紫菜汤味道也不错!

  集美学子都熟知的一家店,有位热情可爱的老爷爷。招牌不显眼、装修也很朴素,但大王每次过,店里都坐得满满当当。

  菜少不了的就是三杯鸡,端上桌的瞬间,香气就席卷而来。酱汁包裹鸡肉,加上纯正浓郁的九层塔香味,入口微甜又鲜嫩!

  在集美说到泰国菜,不得不提就是这家了,吃完的人绝对会说“正”!晚上不到五点营业时间就排满长队,老板是泰国人。而且菜一定要想好点啥,店里不允许二次加单哦~

  熟糯剔透的粉丝,码上切得齐整的鸭肉。鸭肉紧实、不柴不腻,冬粉入味,汤头过瘾,再配上店主的秘制酱汁,朴实无华却非常开胃。

  用大号搪瓷盛着炒面,分量实诚;热气腾腾,香喷喷的。这里的炒面是带碱水的面,浸润着带酱油的汤汁,水润好吃。

  小笼汤包、肉包、芥菜饭都好吃,份量足,价格比岛内便宜,性价比高!还有肉羹汤、沙茶面、小肠罐等特色小吃,都是令人赞不绝口的美味!

  这家大社戏台沙茶面,被很多人称作是“集美最好吃沙茶面”。店门口几张桌椅,坐着看看戏台,吃吃沙茶面,蛮悠闲的。

  沙茶面一端上来,香味就直接扑鼻而来。浓浓的沙茶酱,味道是甘甜的,是大王喜爱的口味,每到集美必去!

  老郭的古早味流动小摊是许多厦门街区市井的缩影,日出而作日落而息。长期固定在镇邦上,有时也不一定会出现,要吃上这一口还得看运气。

  一小车卖两种饼,老郭的油葱糖薄饼里有酸萝卜、花生沫、肉松、油葱糖等多种好料吃起来口感酸爽,许多老厦门人亲切地称作「咸酸甜」。

  

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