沙坡尾大学拐角处的厦港酒家，是一座三层旧骑楼，散发着浓浓的闽南古风气息。它存在于此整整78年，沙坡尾大学拐角处的厦港酒家，是一座三层旧骑楼，散发着浓浓的闽南古风气息。它存在于此整整78年，
厦港酒家曾在厦门红极一时，生意红火的时候，店里请了将近三十个跑堂，每天忙到午夜12点还是宾客满座。光顾这里的除了街坊邻居，还有生活在避风坞渔船上的渔民。他们最爱在捕鱼归来时，在这里定上一桌好酒菜，庆祝当天的收成。
因为避风坞渔民生火做饭，所以厦港酒家成为那个年代渔民的饭堂，而渔民也同样反哺着厦港酒家，为它提供新鲜的鱼货。
老板林彦春得意的是，店里那几道反复熬煮了六七十年的招牌菜，已经成为厦门的经典佳肴：果汁糖醋肉、椒盐鱿鱼酥、乌鱼鳗煲。客人到店里用餐，几乎是桌桌必点。
78年来，这里沉淀了太多传承和情谊，如今厦港酒家依旧屹立在大学上，老厦门人都爱上这里尝一口老林的卤味、喝上几口老酒，与老友回忆往昔，仿佛只有这里才能找回当年的时光。
亚海面线年，毫不夸张地说，沙坡尾附近的人几乎都是从小吃到大。上世纪八十年代，它就是沙坡尾一带炙手可热的小吃店，每天挤满了过的上班族、学生党，大家坐在小板凳上呼哧来一碗。
煮到软烂的手工面线，经过精心熬制两个小时之久的大骨汤汁，佐以猪大肠、瘦肉猪肝、煎蛋鸭胗等辅料，配一份油条就着汤汁吃，简直乐哉！
老板亚海特别感慨，自己的面线糊煮了近半个世纪，从一碗5块到现在的15块；从只有三款佐料到如今琳琅满目十多种，厦门人对自家面线糊的喜爱始终如一，经常有人特意从外地跑来，只为吃一口童年的味道。
秀琴排档隐藏在民族的马边上，现在的招牌多了“辣鱼头”的别称。这是一家祖传下来的店面，老板秀琴曾经在人手下打了5年长工，除了闽南风味的小炒，各式料理同样不在线年代，秀琴排档风风火火地开张了。头几年生意并不乐观，店里的盈利刚够一家人解决温饱，好在不用房租，秀琴足足撑了五六年，生意才日渐回升。
秀琴都一手包办。早晨去菜市场采买一天的新鲜食材，送孩子去上学，回店里开始清理食材开门营业，常常忙到半夜才能回家。但得益于街坊的口碑，小店的生意越来越火爆。现在每天依然有一大波的顾客前来光顾，在
店里的菜肴基本承袭当年的风格，也有部分经过现代改良的新菜，辣鱼头就是其中的一道。不仅口味超赞，摆盘也是颇为讲究。酸辣适当、肉质Q弹的鲢鱼
店里的三杯鸡和萝卜干蒸鳗鱼同样是让人转粉的明星佳肴，不起眼的菜名却沉淀了三十多年的精华，远不是一句赞叹能抵得上的。
地址： 蜂巢山6号-104(近思明南)蜂巢山有家开了33年的沙茶面店，素面朝天的装修几十年来仍是老样子。但
都说沙茶汤料是沙茶面的灵魂，这家的汤料全是由老板娘一手调配。将碱水油面烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入辅料，最后淋上那口大锅里滚开反复熬煮的浓浓秘制汤汁。入口的瞬间味蕾即被得服服帖帖，就连泉州人也要拖家带口来一饱口福。
刚出生的女儿就趴在妈妈背上跟着弯腰抬头，来回。如今女儿都长大了，这家沙茶面店也已经开了三十多年。刚出生的女儿就趴在妈妈背上跟着弯腰抬头，来回。如今女儿都长大了，这家沙茶面店也已经开了三十多年。
如今老板年过六旬，女儿想让她享享清福，但是她放不下那些老食客，每天亲自调配汤底，让自己沙茶面的口味始终如
一。以前每天来吃厝边沙茶面的小学生，如今都已经成家立业，但仍会不时嘴馋，绕来这里吃一碗热腾腾的沙茶面，依然是最初熟悉的味道。5天津名小吃
大学的包子铺总是围着满满一圈人，在蒸腾的雾气里有人叫着：酱肉包来两个！蒸笼后面隐约露出两个脑袋，热火朝天地忙乎着。
包子铺的招牌酱肉包虽然要三元一个，但只要吃过的人都成了回头客。瘦肉、玉米粒和洋葱作馅料，再配上秘制的酱汁，每咬一口都肉香四溢。
、怎么调配独一无二的酱料。终于包子铺的门口开始排起了长队，小江也开始松了一口气。一群人等着刚出笼热乎乎的包子，是平实不过的烟火。小江虽然不知道这家包子铺能开多久，但他觉得用一辈子做一家店线
山海花园一层已经被大量年轻人的店占领，很少会有人注意到对面的一些“前辈”老店。阿伟的“娴娴小吃店”就是其中一家，上房下店，一开就是二十几年。
四物番鸭面线糊。当归、川芎、白芍、熟地，再加上一点药膳。吃起来虽然微微苦涩，但在湿冷的南方冬天，一碗就能暖遍你的。
，断了摆摊的子，老板娘决定开一家自己的丸子店。鑫新春真丸子一开张，很快就火爆起来，现煮现吃的新鲜滋味谁也挡不住。，断了摆摊的子，老板娘决定开一家自己的丸子店。鑫新春真丸子一开张，很快就火爆起来，现煮现吃的新鲜滋味谁也挡不住。
各种花式卤味，是厦门人下酒佐食的至爱，三两个好友，半斤鸡鸭、一份海鲜，几口陈年老酒，话匣子就打开了。总好像必须这样“正式”地
真正的厦门夜生活。厦门人喜清淡，多数商家都会根据地域情况调整自家口味。但这家店，不变的经典就是：咸咸咸，没有甜！如果没多问一句，老板娘还会撒一把辣椒给你，这滋味真是辣爽！
原滋原味的三十多种中药熬制，岂能说改就改。厦门满地都是甜味，也该来点不一样的了。”除了酒鬼会来这里买卤味，沙坡尾上班一族也常来这家小店。虽然物价飞涨，
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