好吃狗儿妹作为曾经在厦门大学学习过的人，想做排行榜第一位是去名不虚传的厦大食堂找回忆，打牙祭。厦门大学芙蓉餐厅一楼的卤菜，是狗儿妹在厦大时的最爱。
做法跟成都的冒菜有些许相似，先将选中的食材在卤水中烫热，再加入芝麻油、香葱、大蒜，以及厦门特有的古龙酱油，便大功告成。
供选择的食材荤的有卤五花、卤牛肉、猪耳朵、鸡胗、鸭肝、鸭肚、鸭肠等，素的有卤豆干、香菇、生菜、竹笋等。
这里推荐五花肉、猪耳朵搭配豆干和生菜，因为厦门这边的卤菜注重食材的原味，只用酱油和葱蒜提味，内脏的话会过于厚重，容易腻。
在炖煮的黑米粥中融入椰奶的丝滑，每一口都能感受到夹杂着椰子味的徐徐海风。其实商家大可用椰奶在黑米粥上拉花，变换造型，相信能获得更多食客的青睐。
厦大西村外的爷茶是一家人开的茶铺，主打各类茶饮及甜品。门店的装修简约，一楼装修整体呈黑色系，连同菜单及甜品橱窗柜，一层是简座，
狗儿妹和朋友尝试了慕斯甜品，四个味道分别：榴莲、抹茶、提拉米苏和芒果，榴莲慕斯味重，芒果慕斯覆盖一层百香果酱，酸甜搭配，甜而不腻。
西村附近都是各类小食店，大家来了可以挨个尝试。狗儿妹有一个观点：在居民区内的食物味道都不会出太多差错，这样的店比比皆是。
这番来狗儿妹点了四个菜：水煮三鲜、酱油蚬子、花螺蘸酱油、炭烤斑节虾，甜品芝士海鲜卷，面线糊充当主食。
浓郁芝士包裹住新鲜的虾仁，外面再覆盖上一层厚厚的面包屑，抛开摆盘还以为是哪家西餐厅的餐后desert呢！
推荐：