7年前，一个公派留学的机会，一段寻找美食的旅程，让西班牙留学生马鲁索利亚漂洋过海，寻梦中国。2年前，卸下外籍高管和律师的头衔，他在厦门筼筜湖畔开了一家不到20平米、甚至没有中文店名的西班牙餐厅。马鲁说，这个城市和自己的小餐厅都是他梦想中的样子，住下了，就再也不想离开。
西班牙厨师 马鲁索利亚：我很喜欢这种本土（购物）的体验，觉得自己在这里不仅仅是一个外国人，而是能像一个本地买家一样在传统的当地市场购买东西。
逛市场，打招呼，问价格，还会调皮地借着老顾客的名义讨价还价，经常和他打交道的摊主们都很喜欢这个热情又接地气的“老外”。
西班牙厨师 马鲁索利亚：我知道这个摊位有市场上最好的蔬菜，洋葱，辣椒等都很好吃。但是摊主是一位七八十岁的老太太，（以前）每次买菜我俩都会争论一番。我跟她说：“我每天都来买菜，你得给我一个优惠价嘛。我跟其他买菜的人可不一样，每次都买很多菜。但是她摆手和我说“不行不行”（中文），不过现在，我跟他们很熟了，他们还愿意让我挑菜，来这里买菜我已经很自在了。
成为厨师原本只是马鲁的一个小梦想，7年前，法律专业毕业的他本该像父母一样，在西班牙成为一名职业律师。一个公派到中国浙江大学读研究生的机会，改变了他的生命轨迹。这个从小就对中国美食感兴趣的小伙子立马行李，带着强烈的好奇心来到了中国。马鲁说，他知道中国很远，却一直想来看看/东方的美味到底与西班牙有什么不同。
西班牙厨师 马鲁索利亚：中国菜和西班牙菜有很大的区别, 但饮食方面总是有很多共同点。西班牙人很喜欢吃海鲜。厦门人也很喜欢吃海鲜，但是在烹饪方式上稍有不同，西班牙菜会用到很多盐，中国人不喜欢太咸的东西。我们喜欢不完全熟透，带点夹生的米饭，但是中国人喜欢更松软的米饭。
中国的美食自然而然地征服了马鲁的胃，而厦门这座城市，却是两年前一次工作上的短期居住，让他发现了这个城市整洁的、浪漫的氛围和趣味相投的朋友。半年后，他索性在这里住了下来，开一家属于自己的餐厅，这样既能不断品尝中国美食，也把家乡的味道带到厦门。
现在，这个只供应晚餐的小店，虽然只能容纳6张桌子，菜品也不超过10道，却每天都是客满盈门。因为这里有口口相传的“地道”西班牙风味，许多食客甚至提前一周就预定好位子，千里迢迢来品尝马鲁亲手烹饪的美味。
西班牙厨师 马鲁索利亚：虽然我做的是西班牙菜，但我也巧妙地做了改良，让他更适合这里（厦门）人的口味。我不在西班牙，而是在中国。我觉得完全改良菜品原料就会失去西班牙菜的精髓，但我必须改良味道，因为这里的人都很信任我，这让我感觉非常好。