厦航首条美国航线厦门-深圳-西雅图航线日首航。近日，首航餐食亮相，据悉，本次餐食主打闽粤特色食谱。
厦门-深圳-西雅图航线横跨亚美两洲，厦航空厨精心策划，让旅客么在一条航线上吃遍美亚美食。据了解，从厦门、深圳出发的餐食以闽粤的鲜美、清淡口味为主，提供原汁原味的清蒸龙胆鱼、清润鲜美的石斛炖农家肉、清雅爽口的青瓜鱼肚汤等。其中，以铁炖鸡汤尤为特别，这道菜是将福建铁与广东煲汤结合的创新特色菜，充分融合了闽、粤两地的饮食文化。而由西雅图返程的餐食则主推美洲当地特色餐食，如鸭肉冷荤、鲜虾火腿冷荤、三文鱼籽胡椒牛肉和阿拉斯加蟹腿等。
此外，为了融入餐食养生，厦航特地增加了富含营养的人参鸡汤、菜菌菇烧狮子头、养生南瓜野米粥、健康粗粮点心紫薯卷、蔬菜沙拉等健康美食供旅客选用，科学调配荤素食材，制作全程无菌操作，保障旅客饮食营养和用餐安全。航线余种饮品，包括果汁、咖啡、茶饮和原生态果汁等，丰富旅客选择。
头等舱的旅客的选择就更多了，包括了法国龙船酒庄干红葡萄酒、云雾之湾长相思白葡萄酒等，在客舱内选用如此高品质的葡萄酒，这在中国航空公司中尚属独有。厦航空厨还特地为头等舱和商务舱的旅客提供了25种专属美食，包括了极具闽南地方特色的同安封肉、闽南姜母鸭和厦门红烧鱼等，选乘该航班的旅客可以通过网上提前选餐。
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