梦到钱包丢了
厦门日报讯（福州特派记者张珺）昨日，2016年福建“十大名菜”系列评选活动颁仪式在榕举行。“福建十大名菜”“福建十大名小吃”等项评选结果揭晓，厦门选送的“半月沉江”和“厦门沙茶面”分别被评为“福建十大名菜”和“福建十大名小吃”。
今年3-5月，我省开展2016年“福建十大名菜”系列评选活动，这也是福建首次以的名义开展此类评选。
“佛跳墙”是福州名菜，海参、鲍鱼、鱼翅等几十味珍贵食材煨制而成，在闽菜中首屈一指，久负盛名。
厦门南普陀寺的一道素席名菜。半片香菇沉于碗内，犹如半月沉于江底。以水面筋为主要材料，烹饪以煮为主，酸辣可口。
南日鲍产于莆田市南日岛，因其生长的水质清新，水温适中，以新鲜的海带、紫菜和龙须菜作为饵料，肉质细嫩，味道鲜美。
宁化生鱼片选用山泉水饲养的草鱼，片鱼的过程讲究薄和快，将“薄如蝉翼”的鱼片沾上酱油、芥末食之。
产自武夷山地区，整道熏鹅菜肴讲究色、香、味，融入茶香、桂叶香及糯米香，营养价值高，脂肪含量低。
将野生海蛎和适量地瓜粉、青蒜、生姜末、胡椒粉拌匀；拌好的海蛎下煎锅，加打匀的全鸡蛋围边，配上辣酱上桌。
采用产自宁德三都澳，大网箱深海养殖的大黄鱼两尾。一尾鱼切一字花刀，挂糊酥炸成龙形；另一尾鱼取肉制茸，挤鱼丝滑炒，拼成金龙吐丝造型。