九把刀照片选用的大颗新鲜鹅蛋，精选的猪身上最金贵的的猪梅肉进行调制，里面放入香菇、荸荠等进行调味。然后一点一点塞入鹅蛋黄中，非常神秘的仪式，这可常技术的！将制作好的蛋满灌放入提前预制好的老汤中煲煮。
汤汁非常的鲜！一定要先喝汤！里面有丝瓜、油菜、海参、鱿鱼、虾仁等食材来吊汤，汤底也是熬制了6小时的老汤，入口鲜到味蕾，一口惊艳！
精选纯瘦的猪里脊肉，切成均匀大小的肉片，裹上特调面糊，拌匀后放置油锅反复炸制2次以上，最后再淋上秘制特调酱汁，均匀的包裹在每一块肉肉上，香气四溢，特别诱人~
每一块肉都被炸至的金黄酥脆，裹上酱汁后酸甜的口感非常的开胃，入口酥脆肉质鲜嫩，咔嗞的声响格外的酥脆，越嚼越香。
这可是一道名菜，精选的猪里脊为主料，采用传统烹饪手法中的酱爆，用甜面酱进行爆炒，对火候的把控非常的高，如果肉丝炒的老一点就会影响整体的口感。
吃京酱肉丝一定要有仪式感”，将特制豆皮放在手中，随后加入肉丝、葱段，还有脆皮，包裹起来，夹在一起吃才完整。举举最爱的是里面的脆皮，可是自己手工制作的，超酥脆！
扁豆特别的嫩，入口爆汁刺激味蕾，肉丝非常的嫩滑，配合着扁豆刚刚好，还会形成一股独特的味蕾冲击~
这个可要画下重点，选用的是老的卤汤，内含了20多种中草药进行熬制，每一锅都是精华，味道也是一绝，绝对秒杀外面的酱肉。
每一块酱肉都很入味，沾上秘制蘸料一起食用，会有其他的味蕾冲击，就算单吃也不会觉得无味，所有的精华都被吸收到了肉肉中，每一口都酱香十足~
纯手工制作的家常饼，还有特制的油酥，反复擀制让手工饼起酥，出锅后超级酥脆，有一种家的味道！趁热吃才好吃~
这道菜的汤汁可是老板的独家配方，汤汁非常的浓郁清香，外面的普通酸汤根本没法比！精选的无刺龙利鱼在汤汁中翻炒，临出锅前在浇上一勺热油，滋啦的声响瞬间迸发~
随便夹起一片鱼肉都特别的鲜嫩，入口即化，包裹着汤汁，入口非常的浓郁，微酸的口感略微的开胃，新晋的下饭神器~
一进门有一种温馨的感觉扑面而来，简约的装修搭配绿植，舒适的卡座皮椅还有沙发座，灰色的墙面，的彩绘壁画，简约中透露着一丝温馨！