山柳村的寡妇花甲，其实也叫花蛤，是蛤蜊的一种，价格便宜，味道鲜美，做法也很多，外面的餐馆多是炒食，而且一份并不便宜，所以我们还是自己动手来做吧，做起来也是超级简单
2.吃花甲最怕的就是吃到沙子了，从菜市场买回的鲜活蛤蜊放入一盆清水中，倒入几勺食盐，养至少3小时，让它们把沙子吐干净
3.吐完沙子后，倒掉盐水，重新用清水洗干净，然后烧一锅水，水烧开后倒入洗干净的蛤蜊，再加点料酒，焯一下水，再次沸腾就可以把蛤蜊捞出来洗净沥干水
山柳村的寡妇花甲，其实也叫花蛤，是蛤蜊的一种，价格便宜，味道鲜美，做法也很多，外面的餐馆多是炒食，而且一份并不便宜，所以我们还是自己动手来做吧，做起来也是超级简单
2.吃花甲最怕的就是吃到沙子了，从菜市场买回的鲜活蛤蜊放入一盆清水中，倒入几勺食盐，养至少3小时，让它们把沙子吐干净
3.吐完沙子后，倒掉盐水，重新用清水洗干净，然后烧一锅水，水烧开后倒入洗干净的蛤蜊，再加点料酒，焯一下水，再次沸腾就可以把蛤蜊捞出来洗净沥干水