湖南幼师摸鸟门葱油饼，很传统、很家常的中式面饼， 家家户户都会做， 每家的做法各不相同， 但它那焦脆的口感、诱人的葱香， 总让人们喜欢，因此常常被作为在我们一日三餐的主食。
1、面团是用全麦粉和面粉按1：1的比例混合成粗粮面团，和面团时也加入了牛奶，这样做出的面团更健康；
3、饼子的折叠方法很重要，先要将包馅从顶端开始往下包， 包时要一下向左折，下一步就向右叠，这样才能将馅料完全包裹住；注意边包边拉一下，这样扯过的面皮会很薄，层数也会很多；
4、馅料的底端放入适量的肉馅， 再沿着长条撒些小葱末， 不要到另一底端，因为这样包出来不会漏出小葱，这样煎饼时不会糊；
5、电饼铛打开上下火， 再都刷层油， 放入饼， 煎至两面金黄， 最后拿出时先放在厨房纸巾上吸下油。