国际在线福建频道消息（王礼林）：7月29日，美团点评在上海正式发布2018大众点评必吃榜，以诠释具有本地特色、代表城市记忆的美食，帮助消费者轻松发现本地必去菜和必吃餐厅。福建的福州、厦门两座城市的美食和餐厅进入榜单，其中，福州的佛跳墙等8道本地特色菜、厦门的姜母鸭等8道本地特色菜入选所在城市人气必吃菜。
据悉，在2018大众点评必吃榜867家上榜商户中，各城市本地菜系的餐厅平均占比达到52%。在福州方面，福州共上榜9家必吃餐厅，其中福建本地菜系的特色餐厅有6家，人均消费68元；在福州必吃餐厅中，有地道的闽菜餐厅老福洲徐记、朱紫坊蹄膀、麦大叔福建客家菜、蹄膀破店，也有传统福州小吃店没牙伯花生汤店、叶家花生汤。此外，还有烧烤、川菜、日本菜餐厅上榜。
福州共有8道本地特色菜入选人气必吃菜，分别是：佛跳墙、荔枝肉、芋泥、锅边、鱼丸、捞化、蛎饼、爆炒双脆。数据显示，制作工艺复杂、滋补养生的佛跳墙是福建人民的最爱；酸甜可口的荔枝肉、口感绵密的芋泥更受女性消费者喜爱；福州本地食客则更能欣赏锅边、捞化、爆炒双脆等本地美味。
厦门方面，据2018大众点评必吃榜数据显示，厦门共上榜21家必吃餐厅，人均消费100元，其中提供本地菜系的特色餐厅共15家，占比高达71%。海鲜餐厅和闽菜餐厅是厦门必吃餐厅的两大顶梁柱，其中数海鲜餐厅的人气最为火爆，醉壹号海鲜大排档、来嘉海鲜酱、王小二煎蟹等地道的闽南特色风味海鲜餐厅均有上榜；上榜的闽菜餐厅包括极具老厦门味道的黑石元同安古味小馆、原汁原味同安味道的同安饭店等。
厦门共有8道本地特色菜入选人气必吃菜，分别是：同安封肉、煎蟹、姜母鸭、炸醋肉、沙茶面、土笋冻、蚵仔煎、面线糊。数据显示，男性食客们更加喜爱成菜大气的同安封肉和煎蟹，而女性食客们则更偏爱讲究精细化烹饪的福建传统名吃姜母鸭、面线糊以及沙茶面。周公解梦梦见洗头