【华南城网绿色食品频道】厦门市的思明区小学校的学生集体中毒事件，在近日有更新的报道。调查出的原因是鸭翅在制作的过程中，或受到了一定的污染。
小编产生了疑问，那为什么副溶血性弧菌还会存在白斩鸭翅膀里呢?在我们的日常生活中生活中还有哪些食物可能染上这种细菌?就此问题小编资讯了相关的专家。
专家介绍说，副溶血性弧菌具有一个特性，就是喜欢在盐里，因此也称为嗜盐菌。“该菌在30℃-37℃、pH7.4-8.2、含盐3%-4%的培养基上和食物中生长良好。”
容易引起副溶血性弧菌中毒的食品主要为海产食品，其中包括墨鱼、带鱼、黄花鱼、虾、蟹、贝等最多，然后就是盐渍食品，如咸菜、腌制的肉禽类食品等。
因为白斩鸭翅膀作为可疑中毒食物，目前尚未确定源头来自哪里，可以根据初步的判断，该食物可能在制作和操作过程中，由于没有把生食和熟食分开，导致被细菌污染。
小编在这里真的相对，那些食品生产者和制作者说，为的健康和安全，在食品制作的过程中，一定要保持认真的态度，按照标准的制作流程和制作步骤，做到科学化生产。
责任编辑：只如初见
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