每座城市的文化起源，都是兴起于“美食”，游客来厦门旅游，最担心的应该就是信息不对称问题。或者这些美食哪些最正，本地人最爱吃哪家?作为一名厦门本地资深吃货，收集了来厦旅游最值得一去的必吃美食。从厦门美食角度说说我们所认识的厦门!
沙爹面(闽南语)是当今厦门大众化的小吃，花生酱与蒜蓉熬煮的浓汤，汤和料是精华，多喝汤以及吃料。来一碗一定会口舌留香，大呼过瘾!
芋包是最地道闽南特色小吃，是老厦门必吃的古早味小吃，芋包皮薄馅多，料足!蒸熟的芋头包，美味不可抵挡!
姜母鸭是闽南一道汉族传统的名菜。能气血双补，搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。
恰到火候的熬煮，让花生一颗颗漂浮在水面，绵而不烂，清爽香醇。不喜欢花生、甚至不太能接受甜味蛋花的人喝过都赞不绝口。
当其他地方的人都在等待大闸蟹上桌，厦门的朋友会表示不屑。大闸蟹有什么好吃，厦门煎蟹更好吃。在厦门，一直有入秋吃煎蟹的习惯。只有真正的当地人才会去吃这种独特的美食。同安煎蟹是起源于厦门同安，微焦的蟹黄里透着淡淡的麻油香，把蟹的鲜甜味儿都提出来了。去壳取肉，就连蟹腿里的肉都是满的。
因偶像剧而被熟知的闽台小吃。如果你是个爱吃生蚝的人，那么你才会懂它的美味。口感香脆，内馅香滑，沾点甜辣酱，味道好的让人!
外地人的接受度不高。如果有勇气尝试土笋冻的话，味道相对老少皆宜，不至于留下太坏的印象。晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，味道棒极了
烧肉粽--肉肥瘦适中，连我不吃油肉的人都把整个肉粽都吃完了，而且糯米的味道也非常的鲜美。加了酸辣酱和芝麻酱调味，也不会显得格格不入。
推荐：