老字号倒也挺多，许多集中在主要商业街中山及旁边的小巷中，需有一份闲情与耐心去慢慢寻觅。在鼓浪屿上，卖老字号食品的店面都挂着“中华老字号”五个大字的金漆招牌，大概是为了配合这个热门旅游景点。到厦门观赏的游客，只要按照下文的介绍便可一一品尝地方特色美食了。
炒面线为厦门独特名菜，系原“全福楼”、“双全酒家”所创。烹制的方法是：选用上等面线（有些地方也叫线面）放在七成热的油锅里炸至赤，捞上盘后用开水烫去油腻待用；以瘦肉、冬笋、香菇、蒜苗为配料，切成丝炒过，和以扁鱼、虾沥，酌加绍兴酒，然后再把炒过的面线拌配料再炒。吃时以沙茶酱、红辣酱为佐料。
豆腐是一种含有大量雌激素的食品。不仅很有营养，对于上了年纪的女性，还可帮助她们克服更年期症状。
专家透露，许多更年期女性不愿意服用荷尔蒙药物，可通过改变饮食习惯来减少更年期症状。豆腐就是其中一种含有大量雌激素的食品。
豆腐等大豆产品是各种食物中雌激素含量最高的食品，但由于雌激素有很多种类，各有不同的作用，因此很难拿豆腐和西药的疗效相比较。有很多更年期女性说她们每天吃一两块豆腐，潮红等症状会减少。但是，还没有什么科学证明豆腐不能吃过多，或是得吃多少才足以发挥效用。
同时指出，要准确地治疗症状，还是服用含有很纯的雌激素的荷尔蒙药物，会比较有效，因为这类药物是经过临床试俏师母验证明的。
专家表示，由于有些女性体质不适合服用荷尔蒙药物，有的则对荷尔蒙疗法的副作用感到十分担忧，因此他也将在上分享食疗法、草药疗法、松懈疗法等等，让更年期女性有多几种选择。
荷尔蒙药物除了能够帮助女性克服潮红、心情烦躁、排尿疼痛等症状，也有助于预防心脏病、骨质疏松症、阿尔茨海默病、结肠癌和子宫癌。
虽然有学者争论说这类药物有导致乳癌的可能性，但可能性其实不很高。女性在更年期患上乳癌的机率是每年每10万人当中有46人。服用5年的荷尔蒙药物，会使每10万个人当中增加2个，服用10年的药会增加6个，15年的药会增加12个。
此外，服用荷尔蒙药物的女性健康情况受到医生的密切监督，因此即使患上乳癌，也会比其他没服用荷尔蒙药物的女性更早发现症状，有更好的痊愈机会。
另一些副作用包括服用后会来月经、静脉积血等。但周祥灵医生表示，新一代的荷尔蒙药物被不会导致乳癌，也没有这些副作用，不过价格比较昂贵。目前常见的荷尔蒙药物，价格从每月10元至120元不等。
英国人又该高兴了。因为科学家最新发现饮茶对女性健康大有好处。具体说来，研究人员针对6万名年龄在40～76岁的女性进行了调查，结果发现，那些每天喝两杯以上茶的女性与那些从不喝茶的人相比，患卵巢癌的风险降低了46%。而且，每多喝一杯茶，这个风险就降低18%。具体到茶叶种类的选择上，研究人员发现无论是英国人钟情的红茶还是东方人喜爱的绿茶都有同样的防癌效果。目前，茶已被誉为卵巢的自然药物，被科学家们向全世界的女人们推介。
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