据中新社电 18日，首届中国金牌旅游小吃评选结果揭晓并颁，200道中国旅游小吃摘得“金牌”。在本次评选中，厦门共有两个旅游小吃获，分别是南普陀素饼和吴再添沙茶面。
中国旅游协会、中国旅游饭店业协会在共同举办首届中国金牌旅游小吃颁典礼。据了解，根据“全面覆盖、各显特色”的原则，通过“多方大力动员、企业自愿申报、属地逐级推荐”的初评推荐程序，全国31个省区市及新疆生产建设兵团共推荐了300余个名吃名菜参与本次评选。
本着宁缺毋滥、优中选优，兼顾地域特色和代表性的原则，中国旅游协会、中国旅游饭店业协会、中国烹饪协会联合邀请了烹饪餐饮业、饭店业、旅游院校等业界专家评委，反复讨论、共同努力，在“大众早点、夜宵等特色食品”的基础上补充了“两可、宜”的评选条件，即“可提供现场制作，可供堂食”、“休闲食品和糕点类、大众主食类、正菜或主菜类等，不宜作为旅游小吃”。
最终，历经三次综合评审、社会公示、严格的审批程序，200个中国旅游小吃摘得“金牌”，彰显了地域性、文化性、安全性、稳定性、大众化、效益高、口碑好等特点。
据悉，本次评选旨在贯彻落实国家旅游局“515战略”，中华饮食文化，深入挖掘民间传统名吃，打造特色餐饮品牌，是中国旅游餐饮行业展示其品质与特色的良好契机，可有效地提升旅游餐饮品牌的知名度，促进旅游餐饮行业的健康发展。
●南普陀素饼:厦门特色小吃，有“厦门素饼之首”的美称，是闽南地区的传统点心。曾荣获“中国名点”金鼎，是厦门著名特产，中华老字号，有绿豆、椰子、南瓜、香芋等多种口味。冰皮酥脆，入口即化，馅料又软又香且不油腻，甜度适中。
●吴再添沙茶面:沙茶面是遍布厦门大街小巷的著名小吃，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。最后可由喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血等，再淋上一小勺辣油，吃起来香辣扑鼻，痛快淋漓。吴再添小吃店的沙茶面在厦门十分有名，深受厦门本地人和游客的喜爱。展开阅读全文
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