厦门众多小吃中，一定有一种是你的最爱，它可能蕴含了你对某段时间、某个事件的深刻情感，每每想起，味道同回忆就会一股脑涌上来，不能自已。
“最爱沙茶面了！自从2011年来厦门念书，就被沙茶面这个神奇征服，就是怎么吃都吃不腻的那种！”
“后来毕业了，但每年还是会来厦门和同学，每年来的第一件事情就是吃一碗四里沙茶面。每年如此，而且回去后还心心念念的。”
“直到去年来厦门，觉得一年吃一次沙茶面太不过瘾了，就打包了三份沙茶面回去，回家做沙茶火锅，超幵心！我觉得早晚有一天，我会因为一碗沙茶面来厦门定居哈哈！”
“最爱春卷。在家的时候，为了吃春卷，爸妈可是没少忙活。要将胡萝卜、笋、豆干、四季豆、蒜苗、包菜（高丽菜）和三层肉切成细条状，还要将新鲜的海蛎和虾仁煮熟，然后将这些食材都放到一锅里熬煮，直到有汤汁出来，而春卷的馅才仅做好了一半。”
“之后就是炒海苔了，将海苔和白糖放锅中小火炒得酥香，然后把贡糖弄碎，备好厦门辣酱、香菜（芫荽）还有春卷皮，这样春卷的制作才终于是完工了。”
“虽说在中山的一条小巷子里藏着一家特别好吃的春卷店，但外面的毕竟是外面的，少了一份独特的感觉。”
“美食的制作不光是制作者汗水的付出，更是饱含着对吃美食的人的一种情感，就像‘游子身上衣’一样，游子身着的衣服，那一针一线都是母亲饱含着浓浓爱意、不舍和牵挂在里面，而春卷也是如此，熬煮时的每一勺，都倾注着父母对于自己的爱。”
“太多爱吃的了，根本无法说出最爱哪一样！对我来说脑海中第一反应是土笋冻！去厦门吃的第一份小吃就是土笋冻了，为什么有人会说土笋冻里面的虫子恶心呢？虫子不恶心啊何况也不算是虫子，这么可爱当然是吃掉它啦！”
“然后还有我超级爱的一种小吃，但是不知道是什么名字，紫菜包着海蛎肉拿去炸，非常香脆里面的海蛎又很嫩！是在厦门朋友家吃的，我也不知道叫什么，是紫菜海蛎饼？如果有知道的请告诉我名字！”
“最后肯定不能少了沙茶面的，必须加鸭血鸭肠豆腐块，那个汤超级香浓，好想吃！还有很多想吃的！想念大学那边的小吃，现在回到广东都吃不到厦门的小吃了。”
“厦门口味刁钻，很多北方朋友来都！皱着眉头吃着甜不甜咸不咸辣不辣的“古早味”说‘你们平时就吃这玩意儿？’但是！有一种美食是无论南北人，吃了个个比赞，也是我最喜欢的厦门美食！那就是姜母鸭！”
“用老姜加以特殊酱料（家家都有独门秘方）炒制的鸭肉，咸香下饭！就连平时闻风丧胆的老姜也变得香滑好入口！若有什么可以代表厦门味，沙茶面占半旗，姜母鸭占半旗。”
“钟爱沙茶面。厦门是我和男朋友在一起以后第一个出远门旅游的城市，去了厦大、鼓浪屿、猫街。我想，这辈子就是他了。”
“和他一起在鼓浪屿的海滩上露营，听过潮起潮落，也希望能和他一起，看云卷云舒。今天是我和他在一起的第207天。我爱他。”
“厦门小吃那么多，我最爱花生汤。作为一个土生土长的厦门狼，厦门小吃真的很多，但我今天要为花生汤打call！”
“真的很喜欢花生汤，虽然它可能不是厦门独特的小吃，不过我从小吃到大，永远都是早餐的第一选择。花生汤汤汁浓郁，又香又甜，但甜得刚刚好。花生粒粒分明，却又炖得口感绵密，入口即化。”
“我不喜欢加蛋，但是油条是少不了的！新鲜的油条泡在浓浓的花生汤，又甜又咸又热的油条，真的hin好吃。虽然说起来很奇怪，但是推荐大家尝试一下！”
“现在一个身在阴冷的杭州的厦门女孩，对花生汤甚是想念。如果能在寒冷冬日里给我一碗热气腾腾的花生汤，整个内心都变得温暖和甜蜜起来啦！不过我最爱最想念的还是妈妈特地为我学，每次放假回家都迫不及待给我做的那一碗luā xīng tēng。”
“回家的时候，厨房热气腾腾，奶奶用亲切的闽南话叫我赶快来吃。喂我一口热乎乎的有点烫嘴的海蛎炸，真的太幸福。”
“其实酸笋算得上有人爱有人恨，可是在我这里真的是无敌噼里啪啦好吃！这家酸笋面是出了名的好吃，上过很多号文章。我第一次吃真的被震撼到了，酸笋的酸味，清汤的鲜味，无法形容的美味。”
“最喜欢冬粉鸭！高中的时候真的可以连续吃一周都不会腻。不过也是要挑店的？而且冬粉鸭最佳拍档就是鸭血，或者其他拌内脏，实在没有就点一个五香吧。”
“没来厦门之前我都是吃黄则和，后来发现阿吉仔才是正港啊嬷的标配。于是就一发不可的给小伙伴们安利。”
我最喜欢的厦门小吃必须是面线糊了！很小的时候家就搬到了斗西附近，这附近卖面线糊的小吃店想必已经被安利了很多次了。
家附近的面线糊每家我都感觉好吃，特别是油条蘸着汤吃更是美味！再加一点配料比如我最爱的咸肉以及大肠等那就很美味了还有面线糊里自带几块鸭血也很不错。可以说面线糊是可以三餐都吃的一款小吃了！特别是冬天能喝上一口热汤再吃几口面线简直再好不过了。
小吃不仅能体现厦门的味道，更是城市文化与情感的浓厚缩影。庆幸你我曾同在这座城内，让厦门味在舌尖上一齐绽放。