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老厦门人都知道的社区美食谁才是真正的扛把子?

※发布时间:2019-10-11 5:23:48   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  马谡败给那些开在你家楼下看起来不起眼的小餐馆,不光有着浓烈老旧的人文气息,更多的或许还是厦门人嘴里的那一口。

  厦门小区数不胜数,快和Yes君来看看第一届“社区美食之王”!都有哪些参赛选手吧~(排名不分先后)

  鲜甜的虾面也是槟榔人的最爱,进店只说一句“一碗”,老板就心领神会地抓起一把面焯水,不到两分钟,一碗漂着红亮虾油,浮满虾仁、瘦肉的虾面就出现在眼前。

  虾头和虾皮熬的汤头加上各种小料,还有卤的软烂入味的猪蹄、豆腐…一餐简单不贵,却好吃到心花怒放!

  新佳美可不是一家普通的炸鸡汉堡洋快餐店,有年头有历史,在麦当劳肯德基还没那么普遍的年代,槟榔的孩子往往最期待的一句话就是“走,带你去吃新佳美”。

  菜品也很丰富,结合,有汉堡薯条炸鸡,也有炒饭汤粥。放学了来这里吃个饭,偶尔再掏出作业本来写个作业,也是很洋气的。

  被称为槟榔东里“深夜食堂”的槟榔沙茶面,在厦门并不那么出名。每到饭点,店门前吃面的食客依旧满满当当。

  味道说不上多难忘,但在附近的居民和的士司机在深夜饥肠辘辘的时候总会想到它那浓郁的沙茶面香,前去饱餐一顿后再心满意足地回家入睡或载客。

  在这里,历史的痕迹随着年月的久远渐渐消失,宽敞的街道、林立的高楼,充满了秩序井然的美感。这里,藏着一个美食天堂~

  说起闽南味道,其中的大菜定有一道“姜母鸭”。在家时还不觉得,一出了远门,想起就嘴里生津。而在这里,姜母鸭也可当主食,一人食。

  可以是姜母鸭配上汤粉或汤面,一碗里头总有个鸭腿,鸭腿肉多皮嫩,大口咬下,任肉香侵占口腔,沉沦其中。也可以来上三分之一、半头或一头,就这着米饭。

  朝鲜族夫妻档,多年来守好一家店。一碗石锅饭、一碗嫩豆腐汤,人多的时候再点上烤肉、泡菜饼……人均50+,就可以吃出暖洋洋的幸福感~

  榜西扁食民的头牌自然是扁食了,扁食都是店家手工包制的,无论是汤、面、拌、炸都很受欢迎,还可以买生扁食回家自己煮。

  还有肉粽、芋包喝韭菜盒......这些古早味的小吃,与厦门这座城市血脉相连。也许只有开得越久的小吃店,越能沉下心做地道的好滋味吧。

  低调的松柏,靠着「吃」形成了自己的「记忆标签」。在这里每走几步就能遇到一家经营数年且味道上乘的老字号,附近的老邻居再熟悉不过。

  威震江湖的松柏咸饭,就藏在不起眼的松柏小区里,但松柏中学的学生们和附近的居民却总能轻易摸清它的。

  8块钱一碗的咸饭油润咸香,配有卷心菜、胡萝卜、肥肉,还有厦门特色的甜辣酱,扒拉干净一碗咸饭真是相当满足的事儿,配上一碗丸子汤或是海蛎汤,豪华餐get√

  它家的麻辣烫最精华的是在酱,点一包泡面加上很多的素菜,再来个炸鸡腿。浓郁的酱汁十分入味,刚炸好的鸡腿干韧酥香。

  Yes君最近早餐的新据点,真的是百吃不腻!从原材到员工都从带过来,坚守用心料理的食材本味。

  台式早午餐,欧姆蛋土司,台式锅烧面、萝卜糕蛋饼等料理用料实在美味。这里没有浮夸的摆盘,但却实实在在的打动人们的胃。

  没有熟人带根本找不到的巧媳妇卤肉饭,Yes君去过一次还是差点迷。是“厦门卤肉饭TOP1”的老前辈,被身边无数人认证的道地卤肉饭。

  6元一碗的卤肉饭多年来未曾涨价,粒粒分明的米饭混着卤肉,咸淡刚好。肥而不腻,软而不烂,入口即化,再配上微甜的酱汁,送进嘴里的那一刻幸福感Max,一碗吃下仍是意犹未尽。

  店里的客人总是络绎不绝,从中午11点到晚上20:30都一直有人来,还有很多人都是专程找过来的。在这里吃上一顿,吃得不仅仅是一种情怀,还有一份温暖。

  说起厦门的煲仔饭,除了大名鼎鼎的珠珠煲仔饭,能说得上名字的屈指可数,藏在吕厝里的阿羲煲仔饭就是其中一家。虽然少了一分老店的沧桑感,却丝毫不影响它的好味道。

  开元街道的将军祠社区,喜欢走街串巷的好吃胖友们对这里一定不陌生,这些小区里,藏着太多小众美味。大王一直特别羡慕住在这的人,饿了出个单元楼,拐角就是面馆、小吃。

  老板和老板娘来自泉州,来到厦门后一起开了这家小店,从湖滨南到禾祥西,前后搬迁5次,最后开在了将军祠社区。

  店内并没有过多的装潢,简简单单,却征服了一群嘴刁的厦门人。是一中学子们的“校外小饭堂”,也是白领们辛劳一天后家楼下的暖胃晚餐。就连挑剔的阿嬷阿伯,都是店里的常客。

  店内卖的是牛肉小吃,牛肉、牛杂、牛排,应有尽有。还有一些羊肉煲.....Yes君觉得最经典的还是咸饭配上各种牛肉系列的肉汤。

  沙茶林的汤头是醇正的沙茶甜味,面条软硬适中,裹着汤汁,带有恰到好处的口感与嚼劲,佐料依着喜好换着花样加,再吃三年也不会腻。

  曾经Yes君以为我是一个吃遍厦门的王者,后来每去解锁一家新店,我都会发现自己不过是吃了厦门美食冰山一角的青铜。

  所以,常年混迹于美食江湖的人,不管走到哪儿都会想念口温暖如初的美味。尽管很多人都没有意识到,但厦门社区饮食圈早已暗自在食客们心里扎下根基。