【古法红烧羊腩】
羊腩肉具有补虚温中、益肾壮阳的作用，秋冬可起到进补和防寒的双重效果；古法红烧羊腩这道菜采用的是精选的黑山羊肉，以煲仔的烹饪方式制作而成。先将备好的羊腩加面酱，腐乳，炸姜角爆炒并加汤调味后在煲仔锅内焖制，马蹄肉和板栗的融入，让肉质更为鲜嫩，品尝起来肉味浓香，具有滋补营养、补气滋阴、暖中补虚等营养功效。
【薄荷脆羊肉】
羊肉鲜嫩，营养价值高，其脂肪胆固醇含量少，是秋冬进补的佳品。先将整块黑山羊肉下料蒸熟起肉后切片，再以炸香的薄荷片拌面，薄荷叶的气息融入到羊肉之中，增添了异域的色彩，且不会宣兵夺主。品尝起来香脆肉滑，是下酒暖胃美食，具有促进血液循环、增强御寒等营养功效
【酥香咖喱银鳕鱼】
银鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品，具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点；酥香咖喱银鳕鱼这道菜先将银鳕鱼起肉切块，咸蛋黄调味，包糠炸熟至香并切件，将炸玉米片垫底，炒咖喱鸡蛋碎放面，炸紫苏放面装饰 品尝起来香酥可口、咖喱味浓、营养丰富，具有低胆固醇、易于人体吸收的功效
【美味紫苏焗水鸭】
鸭肉是进补的优良食品，在我们的肉类饮食结构中占据着重要的地位，适合在秋冬季节食用进补；紫苏叶具有发表、散寒、理气、和营的功效，这道菜将鸭肉与紫苏叶完美融合；先将姜放面酱腌水鸭母使其入味，并煎香焗紫苏叶性味辛温，熟后斩件上煲，洋葱丝垫底，原汁调味，品尝肉质鲜香味浓、具有滋阴养胃、健脾润燥等营养功效。
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