不论是厦门人还是外地来的游客，在厦门宾馆，都可以找到适合自己口味的美食。
厦门宾馆获“2014年度最佳酒店餐饮”。
厦门宾馆海上明珠咖啡厅
近日，在携程旅行网公布的“携程旅行口碑榜”中，厦门宾馆再获殊荣，获得“2014年度最佳酒店餐饮”，这已是2014年厦门宾馆第三次入选携程网口碑榜了。
既然是口碑榜，榜单的评选自然是基于数千万用户的出行数据、真实点评和分享，据悉，厦门宾馆这次的评选成绩为“用户推荐:98%；客户点评:4.7分，总分5分”，可谓众望所归。全国共48家获此殊荣，厦门市仅两家入榜，厦门宾馆乃其中一家，含金量高涨。
那么，在厦门宾馆，又是什么样的厦门味道令诸多的用户都推崇，什么样的暖心服务赢得了用户的心呢？就让我们一起去了解一下。
文/本报记者 陈秋莹
A
美食佳肴
丰富多样 可口暖心
在诸多的用户点评中，很多人都提到了厦门宾馆的厦门味道。尽管这是一个很抽象的说法，但却很真实。餐饮部经理郭树森告诉记者，厦门宾馆的餐饮一直传承老厦门的古早风味，发扬文艺老城的味道。并在尊重古早原味的基础上，自主研发新产品，创新更适合现代人口味的美食。
据了解，厦门宾馆非常注重早午晚餐的编排和菜肴特色。
早餐是一天的能量之源，因此餐厅重在搭配营养均衡的美味，更推出了儿童早餐，以孩子爱吃又营养助消化的美食，如鸡蛋布丁、绿豆汤、红豆汤等，不同季节设计不同甜品，菜色丰富。
酒店每个月都会有一个主题美食节，中晚餐的菜色都是依据主题而定。美食节外的菜色则是依据客人的口味来调整，每天菜色都不一样，针对入住多日的客人设计不同口味的菜，总结这些客人比较爱吃的菜品，然后针对性的制作菜肴，让他们居住期间的饮食得到满足。正因为如此，厦门宾馆在厦门星级酒店自助餐排名中列居前20位，其中煎排挡最让客人赞不绝口，现场操作海蛎煎、米血、沙茶面、面线糊等厦门特色小吃，让更多人了解厦门美食。还有应季美食，如羊肉宴、融冬火锅等，很快还将推出酱、鲜活海鲜DIY自助等餐饮特色。
此外，酒店宴会也很有特色，结合，量身定做，并提供个性服务。不仅有宴会管家，根据客人实际情况灵活接单，还能为客人提供符合其要求的菜单，而食材的把控更是鲜活独特。如酒店最有名的海拉尔羊肉宴，羊肉就是从空运而至的，保持其原味肉感，使得好评如潮，今年一月份已预订200多桌。形成了一个“要吃火锅到厦宾”的品牌效应。
不论是厦门人还是外地来的游客，在厦门宾馆，都可以找到适合自己口味的美食，相信也是这些丰富的菜肴，才使得原本众口难调的餐厅变得好评如潮。
B
特色服务
暖心贴心 精益求精
所谓众口难调，要让大部分客人都满意的餐饮，着实不容易，而这更显示出“2014年度最佳酒店餐饮”这个项的含金量。而为传递出令人印象深刻的厦门味道，厦门宾馆从餐饮到服务团队，都着实下了一番工夫。
为了给餐饮增添新的菜色选择，采购部每月都要寻找两种以上菜肴、餐饮部每周一次外出试菜，寻找新的食材和制作方法。2014年酒店新菜成功率90%，创新近百道菜品，最有名的有法式酥皮羊排、彩虹馋嘴骨、香芒拌蜇螺等，广受好评。
有好吃的菜还不够，其实打动人的还有贴心的服务。在厦门宾馆的点评中，对服务的点赞随处可见。这也得益于厦门宾馆对服务始终如一地精益求精。
据了解，厦宾的工作人员都有一条不成文的:在乎客人的感受，关注客人的需求。有客人在住店期间生病了，餐厅员工发现后不管如何都会为其购买需要的药品；有的会议客人需要扩音器，酒店也会为其准备；还有住店期间生日的客人酒店都会为其送上生日蛋糕。
每个厦宾人都把客人当做自己的家人。客人感冒了，主动送上姜丝可乐或姜茶、泡感冒冲剂、通气鼻贴；客人咳嗽了，端来了提供冰糖雪梨；发现有客人身体不舒服，服务员会为其准备一碗热白粥，或为其打包食物；小朋友不开心或哭闹的时候为其送上小玩偶或糖果等哄他开心；特备药箱以备客人需要；为老年人读书看报时提供老花镜；夏天开空调时为怕冷的女性客人提供披肩等。
客人的口碑是一家酒店得以永续经营的基础，相信正是厦宾人的用心和贴心，不仅赢得了诸多荣誉，更俘获了许许多多客人的心。