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厦门鼓浪屿美食微攻略 鼓浪屿10大美食参考参考吧!-厦门美食

※发布时间:2015-2-7 12:32:33   ※发布作者:habao   ※出自何处: 
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  2、

  小彼德渔村(鼓浪屿店):到了厦门是一定要吃上一顿海鲜的,最具厦门特色的土著海鲜,一定要去的,食客很多,大多是冲着他的老牌子。

  鼓浪屿内厝沃358号(上岛后经海底世界过龙山洞向右100米)2236817。(各类海鲜,重头戏是厦门特色香辣炒蟹,小管,姜母鸭,跳跳鱼豆腐汤,蒜香鲍鱼,酱。海鲜菠萝饭、清蒸海鱼、椒盐虾菇,电话:2236817

  3、叶氏麻糍摊,转过张三疯奶茶铺就看到,果然是不起眼的小摊,东西也是迷你的糯米糍。

  4、茶语时光:这里算得上厦门最惹味的咖喱蟹做法, 古追奶茶堪比澳门奶茶,因为一位著名的法国魔术师的到来而特别的出名。推荐:古追招牌咖喱蟹,古追奶茶店在内厝沃358号,穿过龙山洞后向右行。

  5、黄金香肉松:厦门和鼓浪屿到处都是黄金香,但真正正的只有鼓浪屿上大块大块让你试吃的那一家,50元4包,在新华书店左前方。

  6、土笋冻:用“在海底沙土中生活的虫”为原料,做成“大、中、小三种”的“果冻状”食物,蘸着“店家特制的配料”,“冰凉清爽”,“很Q”,“很有嚼头”。

  厦门美味小吃

  9.沙茶面

  厦门人从小吃到大的最普通最常见的小吃了,无论闹市或深巷,沙茶面几乎无处不在。

  沙茶面好不好吃关键在于汤头上。好的沙茶面汤,是用猪的大骨汤加上沙茶酱、磨碎的炒花生、炼乳等等熬制而成,面用的是厦门特有的油面,劲道弹牙,再配有豆芽菜,瘦肉片,青菜。食客还可以根据自己的喜好加鱿鱼、腰花、猪肝、鸭肾、大小肠、糯米血、炸豆腐等。

  10.烧肉粽

  特点在于一个“烧”字,也就趁热吃不可。加料烧肉粽里有板栗、红烧肉、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等,肉粽的米是糯米,事先炒过了,包好后的粽子要等开水煮沸时才下锅烧,煮好后拨开棕衣,香气扑鼻,粽子色泽红黄闪亮,味道香甜,油润不腻。

  土笋冻

  应该算是厦门最神奇最独到最有创意的一种小吃了。

  所谓的冻,口感有些像Q一点、硬一点的果冻。相比之下,我自然是更喜欢里面脆脆的、又不失韧性的土笋。

  ——辣椒酱、花生酱、芥末酱,外加薄薄的腌萝卜片,滋味相辅相成,冰镇之下清爽可口又有回味。

  海蛎煎

  海蛎煎选用的是黑耳白肚,个头小小的海蛎珠,味道很是鲜美。拌和青蒜、韭菜、地瓜粉,摊入油锅,两面煎透。讲究一点,还要在入锅后,再摊上打散的蛋液,一道煎熟。起锅时,撒点胡椒,放点儿香菜,吃时再蘸上芥辣、辣酱,好吃的简直连舌头都会一起吞下去。

  白灼章鱼

  很大只的章鱼切块之后放入各式调料,章鱼入口滑嫩,非常入味。

  八婆婆烧仙草

  门面极小,似乎还没有“街客”宽。奶茶、蜂蜜二选一

  鼓浪屿经典食物:馅饼,鱼丸,海蛎煎,姜母鸭,封肉,土笋冻、沙茶面,

  叶氏麻糍

  说是唯一允许占道经营的店喔,软软的糯米皮,包着芝麻花生之类的香物.占道经营的小摊,卖的是1块钱一个的小零食,软软弱弱的糯米里包裹着糖粉、花生粉、芝麻粉混合成的馅料,外面再混上一层芝麻。很香,但并不觉得非常甜。

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