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原标题：江畔好，邀了风景约上好味道
图.文 / 陆一
INDIGO的Daisy果然是个干练而细腻的女孩，就如同她主动联系我那样，言简意赅，直奔主题，没有一丁点的拖泥带水。而当下吸引我的，恰是鹭江道上厦门海港英迪格面朝大海，与鼓浪屿遥相守望的美妙风光。
走进英迪格，我才发现远不止于此。在Daisy轻松且对酒店一处一景的寓意信手拈来的介绍中，看似平淡，却蕴含着“讲古人”那种对情节转承跌宕的把控，细致而收放自如。我有点迫切的想要下回分解，却又急需扩张我的脑容量。
感受INDIGO确实需要时间。我攀着过来人的肩膀，用粗糙的印记整理，尝试着在INDIGO设计师的意境里游走试探，虽轻吟浅唱，却也悦耳悠扬。
一晚江畔，确
说不尽INDIGO精品“Waiting”守望的，每一张老照片背后的故事；
品不透用心的设计师想还原的水仙、茶街、江声报、福星旅社、海上丝的韵味百年；
尝不完欧陆美味、东南亚的热情以及章鱼土笋冻、五香条里窜出的厦门味道；
……
唯小叹，在江畔餐厅的静听与轻品浅尝间，
感受她邀约的好风景，收纳的好味道。
所以，请跟随我的视角，来感受INDIGO的迎风纳景好味道。
迎风面朝大海，守望鼓浪，此处好风光
INDIGO虽在洲际酒店集团底下，但却是个年轻的品牌，只做精品，每一家都有各具特色的江畔。如同上海的外滩英迪格，坐拥黄浦江，讲述的是十六铺码头的故事；如同丽江的古城英迪格，偏安一隅，想告诉你的是一城的风情与浪漫。而厦门的海港英迪格，背山面海，坐拥繁华，位于最具厦门人文的鹭江道。一面是恬静的鼓浪屿之夜，一面是繁华的中山商业街，八市、局口街、中山公园、厦大、南普陀、环岛、曾厝垵……都不远。
连日的夏雨并没有浇灭520之夜我们对江畔的期望，大家如约而来，在英迪格四楼餐厅的落地窗前，眺望，雨夜的鹭江道、和平码头、稍远处鼓浪屿的日光岩，一江海水映衬着车流灯光，唱一出微凉的雨夜，前奏刚奏响，江畔餐厅镜像的就有一种不一样的恬静与温暖。
风光好，时光散，恰是一眼画徜徉……
纳景追溯百年，以点画圈，有老故事讲
纳景，这里的景色有岁月的延伸。以前我只知道设计需要灵感，未曾想设计师的视角也要追溯百年。英迪格之所以较为稀缺，就在于她只要精品。听说当时设计师以点画了半径三公里的圆，想把这里的人文都重现。厦门的英迪格要讲述的是港口的文化。从酒店小巧的大堂“Waiting”主题雕塑开始到四楼的“讲古人”，一处一景一故事。
我觉得Waiting不单单只是译为“望”，她更有“守”的另一层含义。望出海下南洋的丈夫子女，同时守住家这个坚固的后方。
4楼江畔餐厅的色彩鲜明而大胆，大量深色系的运用贴合了英迪格热情的主题。风格墙是大红色，采用凹凸类岩石的造型，底纹是厦门的第一份——江申报。福星旅社的旧貌被立体的还原到挑高的墙面，深蓝而略带岁月的斑驳，倾斜着看似不像复制品，更像原墙移位至此的修复。用餐区的吊顶用的是一排蓝色的茶壶组成的海上丝，当初厦门就是重要的节点。如此用心的景致随处可见，茶点区嫣然就是一个说书场，讲古人站立，天花板上穆桂英、孙大圣神采飞扬。其实，我的童年也有太多讲古陪伴的时光，我从中知道了姜子牙、知道了包青天、知道了三侠五义、也知道了隋唐有十八反王……设计有一点共鸣，这一定是用心，不是巧。
讲古场，溯百年，洋行里头英雄短……
好味道欧陆风味，南洋情怀，邻里好味道
英迪格追求的邻里文化不单从触感可及的设计开始。江畔餐厅提供的美食也无不体现。这里的菜肴绝对混搭，有欧陆风味，有东南亚美食，同时也不忘属地厦门的风味小吃。我们今天的菜单如下，同时我对菜品的总体评价也颇高。
厦门小吃拼盘128
芝麻酥炸软壳蟹色拉96
凯撒色拉98
黑蒜唐排汤58
冬阴功海鲜汤88
盐焗本地海鲜大拼盘168
奶油蘑菇汤58
香煎薄牛排188
慢烤三文鱼158
葱烧鳕鱼168
新加坡三文鱼咖喱128
海南鸡饭118
焦糖开心果仁奶冻48
哈根达斯冰淇淋38
鸡尾酒：日落鼓浪屿68、鼓浪屿之恋68
太好，篇幅太长，有点不想再长篇大论食物的美妙。但，我依旧想说说我最满意的 盐焗本地海鲜大拼盘、香煎薄牛排、焦糖开心果仁奶冻 这三款。
如果说每道菜都应该有必要的锅气，那么，盐焗本地海鲜大拼盘应该有最好的保留。因为她是整个铁锅当容器上桌。两三青口，红虾肥蛏交错摆放。这是我见过最具的一个大圆，色彩娇艳。伴随着“哇哇哇”惊叹欢呼，我真的不介意来一次鲜虾紧致弹牙的，再来一回老蛏肥嫩鲜甜的。
香煎薄牛排是主食之一。七分是大众的选择。能在慢烤三文鱼及葱烧鳕鱼中脱颖而出，足见她的功底。不老不柴，鲜嫩多汁，这是我评判牛排是否适口的基本标准。然后再有略微的焦香，酱香。各种香气伴随着汁水被牙齿挤压后在口腔里萦绕，划过喉头的一刹那，形成了满足的味道。好！
焦糖开心果仁奶冻在酒足饭饱后登场，她的冰爽调和了饭后略微的油腻，如闷热的屋子里天把窗子拉开一条缝，送来一缕清风。重点是她没有大家原以为的那份甜蜜，一份不够，最后直接要了三份，并且一上桌就迅速被四分五裂的秒光，最实际的行动是她丝毫不甜腻事实最大的。小懒说，我能把这当主食。我说，以后来江畔，必须标配焦糖开心果仁奶冻+遥望鼓浪屿发呆看人来车往。如若前菜兴致未尽，这或能成为你一晚的劫。就在这个味蕾的制高点，迎风飞扬。
混搭美，菜肴香，一滋一味在江畔……
盐焗本地海鲜大拼盘
香煎薄牛排
焦糖开心果仁奶冻
厦门小吃拼盘128
芝麻酥炸软壳蟹色拉96
凯撒色拉98
黑蒜唐排汤58
冬阴功海鲜汤88
新加坡三文鱼咖喱128
慢烤三文鱼158
葱烧鳕鱼168
海南鸡饭118
哈根达斯冰淇淋38
鸡尾酒：日落鼓浪屿68
鸡尾酒：鼓浪屿之恋68
听说还有BBQ、还能在酒店里泡个露台小吧……那么预知后事精彩，且听下回分解。
推荐：、设计元素、焦糖开心果仁奶冻、香煎薄牛排、新加坡三文鱼咖喱、盐焗本地海鲜大拼盘
星级：★★★★☆
陆一指
店名：厦门海港英迪格酒店
店址：厦门 鹭江道16号
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